Algemeen .

Vleeswaren fabriek Kraska B.V. is een familiebedrijf.
Het bedrijf is gevestigd aan de Gieterij nr.1 te Noordwijkerhout.
Deze fabriek is gespecialiseert in het maken van droge worstsoorten voor de Nederlandse markt.

De producten die worden geproduceert door de 11 werknemers van het bedrijf,
zijn o.a. Salami , Boerenmet en Cervelaat.

Deze producten zijn te vinden in verschillende supermarkten , pizzaria's en slagerijen in Nederland.
De worst is herkenbaar aan het EEG nr 86.

Historie

Kraska B.V. is opgericht door Adam Kraska van oorsprong een Poolse slager ,
die door de Tweede Wereld Oorlog van 1939 tot de bevrijding in 1945 in Duitsland als gevangene te werk was gesteld in een vleeswarenfabriek en zo doende zijn kennis kon uitbreiden.

Na de oorlog koos hij ervoor ( mede door zijn Nederlandse vriendin )
om in Nederland te gaan wonen.
Na gewerkt te hebben in diverse vleeswarenfabrieken besloot hij in 1955 zijn eigen bedrijf op te richten.
Na tweemaal van pand verwisseld te zijn werd onder leiding van zijn zoon Anton Kraska in 1992 ,
de bouw begonnen van de huidige fabriek waarin de productie plaats vind sinds 1993.
Op 7 februari 2002 is Adam Kraska overleden en is de leiding overgenomen door zijn drie zonen,
Anton , Ed en martin Kraska.

Anton.. .Kraska : ....Algemeen directeur.
Ed.........Kraska : ....Verkoop
Martin ..Kraska: .....Inkoop en HACCP